Гречка, F11

Гречневая мука - это порошкообразный продукт из гречки, который может вызывать пищевую и респираторную аллергию. Основные аллергены — белки 13S и 16–19 kDa, устойчивые к термической обработке. Аллергическая реакция возможна как при употреблении продуктов с мукой, так и при вдыхании пыли муки.

Показания

• Подозрение на аллергию на гречневую муку
• Кожные реакции (крапивница, зуд, отёки) после употребления блюд с гречневой мукой
• Респираторные симптомы при контакте с пылью муки
• Анафилактические реакции в анамнезе
• Дифференциальная диагностика пищевой аллергии

Процедура / Длительность

• Определение специфических IgE к аллергену гречневой муки проводится по крови
• Забор венозной крови
• Длительность процедуры: 5–10 минут
• Результат обычно готов в течение нескольких дней