<p style="text-align: justify;">Beta-lactoglobulina este una dintre proteinele din lapte. &Icirc;n lapte conține aproximativ 10%, &icirc;n acest sens se situează pe locul doi după cazeină. Beta-lactoglobulina este &icirc;n orice lapte, cu excepția laptelui matern. Se găsește &icirc;n aproape toate produsele lactate, chiar și &icirc;n alimentele pentru copii. O caracteristică a acestei proteine ​​este că se rupe &icirc;n timpul &icirc;ncălzirii prelungite și fermentație fermentată. Prin urmare, persoanele cu sensibilitate la el pot m&acirc;nca &icirc;n condiții de siguranță br&acirc;nză tare.</p><p style="text-align: justify;">Manifestările alergiei alimentare se exprimă prin: greață, vărsături, tulburări digestive, dar și umflarea și uscarea buzelor, precum și colorarea roșiatică a zonei din jurul gurii. Uneori, după ingestia alimentului alergizant apare și senzația de congestie nazală și prurit.</p><p style="text-align: justify;">Investigația reprezintă un test de determinare cantitativă a IgE specific la beta-lactoglobulină &icirc;n serul uman, fiind util &icirc;n diagnosticul afecţiunilor alergice mediate IgE. Rezultatele testelor IgE specific la alergeni, asociate cu alte informaţii clinice sau de laborator, permit identificarea alergenului (alergenilor) la care o persoană este sensibilă.</p><ul><li>Pentru a nu denatura rezultatele unor analize (glicemia, colesterolul sau trigliceridele), &icirc;n ajun, evitați consumul unor alimente grase, dulciuri concentrate și alcool.</li></ul><ul><li>Am&acirc;nați colectarea analizei imediat după investigații paraclinice (rentghen, TC, RMN) și proceduri fizioterapeutice. Acestea pot influența rezultatele testului.</li></ul>